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[GASTRONOMIE] AMERO, Justin). – Les Classiques de la Table. Nouvelle édition re…
[GASTRONOMIE] AMERO, Justin).
Les Classiques de la Table. Nouvelle édition refondue et complétée. Comprenant de plus que les précédentes. Un Dictionnaire des origines et provenances des Produits des deux règnes. Un Dictionnaire hygiénique des Aliments. Une Histoire de l'Art culinaire et des Repas chez les peuples anciens et les modernes. Un Précis des plus célèbres Praticiens, Gourmands, etc. Des Anecdotes, des Chansons de table. Une Bibliographie depuis le XVè siècle jusqu'à nos jours, etc. Et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la Table.
Paris, Firmin Didot Frères, 1882.
2 volumes in 12°. Demi relire de basane blonde. Plats marbrés. [2 ] ff, XV pp., [1] f., 554 pages. 4 planches (portraits de Brillat-Savarin, Marquis de Cussy, Grimod de la Reynière, Dr. P. Gaubert); [2] ff., 529 pp., 4 planches (portraits de Carême, Talleyrand, Berchoux et Colnet).
Une belle édition regroupant tous les textes importants. Contient Brillat Savarin, La Physiologie du Goût - Grimod de la Reynière, Le Calendrier gastronomique - Marquis de Cussy, L'Art culinaire - Berchoux, La Gastronomie - Colnet, L'Art de Dîner en Ville - Mélanges, Variétés littéraires - Anecdotes, Poésies et Chansons.
Sur la page de faux titre du Tome I, cachet avec la signature de Pierre Louys.
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